Kopa Oven
La gamma Kopa 2025 per brace, live cooking, front-of-house e pizza professionale
Questa pagina raccoglie la gamma Kopa Oven aggiornata dal catalogo 2025.
Perche Kopa
Una linea costruita per unire identita di cucina, performance e resa scenica
Brace controllata
La gamma Kopa nasce per gestire il fuoco in modo piu stabile, piu professionale e piu integrabile nel servizio.
Supporto ERRECI
La scelta corretta non dipende solo dal modello ma anche da volumi, menu, spazio, tiraggio e flusso operativo del locale.
Front-of-house e progetto
Dalla singola macchina ai sistemi modulari, Kopa presidia anche cucine a vista, live cooking e configurazioni custom.
Gamma 2025
Famiglie principali del catalogo Kopa Oven aggiornato
Forni a carbone
La gamma che unisce gusto della brace, velocita di servizio e controllo del calore
I forni a carbone Kopa combinano il gusto autentico della griglia con l’efficienza di un forno chiuso. Sono pensati per cucine professionali che vogliono identita di cottura, consumi piu controllati e resa costante.
Kopa Forno a carbone 201
1 configurazione
Versione compatta della gamma Kopa per locali che vogliono introdurre la brace con ingombro ridotto e approccio professionale.
Kopa Forno a carbone Serie 301
6 varianti
Serie adatta a bistrot, steakhouse compatte e cucine che vogliono introdurre la brace con una macchina piu strutturata del modello entry-level.
Kopa Forno a carbone Serie 401
6 varianti
Taglia intermedia adatta a cucine che lavorano la brace in modo strutturato e hanno bisogno di continuita nei momenti di maggior affluenza.
Kopa Forno a carbone Serie 501
6 varianti
Gamma alta per reparti brace con volumi importanti, identita forte di menu e necessità di mantenere continuita anche nelle fasi di picco.
Robata
Griglie multilivello per live cooking, spettacolo e controllo del servizio
Le Robata Kopa sono pensate per ristoranti, steakhouse e cucine a vista in cui la griglia deve lavorare bene ma anche contribuire all’esperienza del locale. Il sistema su piu livelli crea zone di calore differenziate e amplia la flessibilita del servizio.
Kopa Robata 90
15 varianti
Soluzione Robata compatta per cucine a vista e live cooking, con configurazioni dedicate a diverse modalita di installazione.
Kopa Robata 120
16 varianti
Versione ampliata della Robata Kopa, adatta a contesti con piu coperti, maggiore ritmo di produzione e forte centralita del reparto griglia.
Parilla
Griglie argentine con sollevamento e inclinazione della superficie di cottura
La Parilla Kopa e pensata per cucine in cui la griglia e un vero elemento distintivo. Il sistema di sollevamento e inclinazione permette di gestire la temperatura senza attendere il calo naturale del calore e rende la macchina molto flessibile nel servizio.
Kopa Parilla singola
8 varianti
Versione singola della Parilla Kopa, ideale per ristoranti e steakhouse che vogliono una griglia scenografica ma con ingombro piu controllato.
Kopa Parilla doppia
24 varianti
Versione ad alta presenza scenica e alta capacita della Parilla Kopa, indicata per volumi maggiori o per concept in cui la griglia e protagonista.
Hibachi & Yakitori
Unita da tavolo compatte per cottura giapponese, live cooking e installazioni permanenti leggere
Le griglie Hibachi e Yakitori sono soluzioni compatte ma professionali, progettate per l’uso da tavolo in cucina o davanti agli ospiti. La Yakitori amplia la superficie utile e si presta anche a contesti con volumi maggiori.
Kopa Hibachi
1 modello
Soluzione Hibachi compatta, robusta e portatile, adatta a cucine professionali e a cotture live davanti agli ospiti.
Kopa Yakitori
1 modello
Griglia Yakitori professionale per chi vuole piu superficie utile rispetto alla Hibachi mantenendo il linguaggio della cottura giapponese.
Grilline
La linea modulare front-of-house per comporre postazioni grill su misura
Grilline e la linea Kopa dedicata alle postazioni front-of-house e alle cucine a vista. Combina moduli standardizzati e componenti su misura per creare linee di cottura coerenti con il concept del locale, il flusso di lavoro e l’immagine del reparto.
Kopa Grilline modulare
Configurabile
Piattaforma modulare per live cooking e front-of-house, costruita per unire performance, design e flusso operativo.
Fireplace
La piattaforma modulare a legna per postazioni di cottura altamente personalizzate
Kopa Fireplace e una piattaforma autonoma e modulare progettata per integrare piu tecnologie di cottura in un unico sistema. E pensata per consulenti, progettisti e operatori che devono costruire una postazione su misura attorno al fuoco.
Kopa Fireplace modulare
Sistema modulare
Piattaforma Fireplace per cucine professionali e front-of-house che richiedono massima personalizzazione attorno al fuoco.
Forni pizza
Forni professionali a cupola o squadrati, disponibili a gas o a legna
I forni pizza Kopa sono proposti in due famiglie: Dome Pizza, con estetica a cupola e resa artigianale, e Kube Pizza, con design squadrato e ingombro piu compatto. Entrambe le linee sono pensate per unire prestazione, presenza scenica e affidabilita professionale.
Kopa Kube Pizza
2 modelli
Linea pizza Kopa a ingombro piu contenuto, progettata per combinare praticita di installazione, struttura robusta e immagine professionale.
Kopa Dome Pizza
6 modelli
Linea a cupola Kopa per pizzerie e cucine che vogliono una resa artigianale forte, con piu taglie disponibili e presenza scenica elevata.
Accessori e ricambi
Utensili, accessori e materiali di supporto per completare la linea Kopa
Nel catalogo 2025 Kopa chiude la gamma con accessori, utensili, padelle e materiali di supporto utili a completare l’operativita delle linee grill e forno. Qui li tratterei come una famiglia accessori, non come decine di schede scollegate.
Kopa Accessori e utensili
Linea accessori
Famiglia accessori per completare le linee Kopa con utensili di cottura, affumicazione, padelle e materiali di consumo.
Custom e finiture
La gamma Kopa non si ferma alle macchine standard
Custom
Il catalogo 2025 mostra anche esempi di linee custom per front-of-house, griglie monoblocco e configurazioni ad alto impatto scenico.
Colori e finiture
Acciaio inox classico, finiture vintage, PVD e varianti su misura permettono di integrare la macchina anche nel concept estetico del locale.
Approccio corretto
Per Grilline, Fireplace e soluzioni custom la vendita va guidata a progetto: il catalogo serve per orientare, la configurazione finale si costruisce in consulenza.
Consulenza tecnico-commerciale
Se stai valutando Kopa, la scelta corretta parte dal contesto reale del locale
Volumi, spazio, cucina a vista, menu, tiraggio, tipo di servizio e immagine del reparto cambiano molto la macchina giusta. Per questo ERRECI segue la valutazione in modo tecnico, non solo commerciale.